2021年9月14日上午8时30分，烟台理工学院2021级新生开学典礼暨军训动员大会在烟台理工学院文体中心隆重召开。烟台理工学院迎来了来自全国各地近5000名优秀学子。

开学典礼由副校长王宪杰主持。祥隆企业集团董事长、烟台理工学院董事长辛军，集团副总裁、学院董事会秘书长徐荣哲，烟台理工学院校长于光辉，副校长苏春景、辛连军、张仁杰，校长助理张中华、莫红菊出席了开学典礼。

学校相关职能部门负责人、各学院院长、党总支书记、副书记、全体辅导员、2021级新生班主任老师等参加了典礼。

奏唱国歌后，烟台理工学院校长于光辉教授发表了讲话，副校长张仁杰做军训动员。

教师代表孙相云老师，老生代表会计与金融学院王月轩同学，新生代表经济管理学院邓博文同学，学生教官代表文法学院安玉鹏同学分别上台并发言。

2021年转设后的烟台理工学院迎来首届新生，开启乘风破浪的新纪元。新征程，新发展。祥隆企业集团将时刻牢记时代重任，以担当诠释初心，以实干践行使命，以转设为契机，立足区域发展战略，进一步明确办学定位、优化办学理念，顺时而动、为国育才，用行动承载起更强的社会责任感，以新格局推进高等教育事业的高质量发展。